Der brenner – seit Jahren fester Bestandteil auf der Maximilianstraße und aus Münchens kulinarischer Landschaft nicht mehr wegzudenken. Seine Besonderheit ist die Dreiteilung von Bar – Pasta – Grill auf rund 1000 m² bei gleichbleibend hoher Qualität. Unser rund 180 Mitarbeiter starkes Team kümmert sich hier das ganze Jahr unermüdlich um das Wohl der Gäste.
brenner | Teamassistenz Back Office (m/w/d) Administration & Organisation
Du bist
kommunikativ – herzlich – zuverlässig – ein echter Gastgeber eben?
Dann komm zu uns und sei ein Kullege!*
DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Leitung und Koordination des Back of House-Teams, einschließlich Lageristen, Reinigungspersonal und weiterer unterstützender Mitarbeiter
- Durchführung von Schulungen und Weiterbildungsmaßnahmen zur Sicherstellung eines gut geschulten und motivierten Team
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Back of House-Bereich, einschließlich der Organisation von Lager, Warenannahme und der Pflege des Inventars
- Kontrolle Umsetzung des HACCP-Konzepts in allen Bereichen des Betriebs
- Überwachung der Reinigung, Pflege und Lagerung von Geschirr, Besteck, Gläsern und Küchenutensilien
- Sicherstellung der ordnungsgemäßen Nutzung und Pflege der Spülmaschinen und sonstigen Reinigungsgeräte
- Kontrolle externer Dienstleister, die im Back of House-Bereich tätig sind
- Überblick und Umsetzung von Cost Controlling, Rechnungsfreigaben und Lieferscheinkontrollen
- Unterstützung der Betriebsleitung in administrativen Tätigkeiten
DAS WÜNSCHEN WIR UNS VON DIR:
- Du arbeitest gerne strukturiert, selbstständig und besitzt ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
- Du verfügst über Branchenkenntnisse, setzt gerne Standards, die du aktiv umsetzen möchtest und bist kommunikativ
- Du besitzt idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich und bist "Hands On"
- Du bringst Erfahrung in dieser oder ähnlicher Position mit (Lager, Einkauf, Hygiene)
Das wird dir bei uns gefallen:
- Wir sind mit viel Freude ein inhabergeführtes Unternehmen: liebenswert, chaotisch, kreativ. Langweilig wird es bei uns bestimmt nicht!
- Die Vielfältigkeit unserer sechs in München ansässigen Betriebe bietet dir großartige Perspektiven: du kannst je nach Verfügbarkeit den Betrieb und die Position wechseln und dich ganz nach deiner Vorstellung weiterentwickeln
- Du erhältst Zugriff auf tolle Online-Rabatte in den Bereichen Kleidung, Reisen, Technik & Kultur, sowie Staff Rates in unseren Partnerhotels
- Profitiere von einer Fahrtkostenübernahme, deinem Business Bike und weiteren tollen Benefits
- Durch unser internes Schulungs- und Trainingsprogramm mit Managementworkshop & Potenzialanalysen können wir dir super Fortbildungsmöglichkeiten bieten. Externe Fortbildungen, wie den AdA oder fachspezifische Themen machen wir mit unseren Partnern individuell für dich möglich
- Du liegst uns am Herzen – daher möchten wir dir einen risikofreien Jobwechsel ermöglichen. Eine Kündigung während der Probezeit aufgrund von Corona & Kurzarbeit gibt es bei uns nicht
- Wir sind alle von Herzen Gastgeber
